Tonka Martini
Le Tonka Martini est un cocktail sophistiqué et gourmand , qui revisite l’Espresso Martini avec une touche exotique. L’infusion de rhum à la fève de tonka apporte des notes chaudes et envoûtantes, sublimées par la puissance du café espresso, la rondeur du Bailey’s et la douceur du sirop de vanille. Un mariage raffiné entre force et onctuosité, idéal pour conclure un repas ou accompagner un dessert.
Ingrédients
• 40 ml de rhum infusé à la fève de tonka
• 30 ml de café espresso fraîchement préparé
• 30 ml de Bailey’s (liqueur de crème)
• 10 ml de sirop de vanille
• Glaçons
• 30 ml de café espresso fraîchement préparé
• 30 ml de Bailey’s (liqueur de crème)
• 10 ml de sirop de vanille
• Glaçons
Recette
Préparation du shaker : Remplissez un shaker de glaçons.
Ajout des ingrédients : Versez le rhum infusé à la tonka, le café espresso, le Bailey’s et le sirop de vanille.
Shake : Secouez énergiquement pendant 10 à 15 secondes pour obtenir une texture bien mousseuse.
Service : Filtrez et servez dans un verre à cocktail (martini glass) bien frais.
Décoration : Garnissez avec quelques grains de café ou un zeste de fève de tonka râpée pour une touche aromatique.
Ajout des ingrédients : Versez le rhum infusé à la tonka, le café espresso, le Bailey’s et le sirop de vanille.
Shake : Secouez énergiquement pendant 10 à 15 secondes pour obtenir une texture bien mousseuse.
Service : Filtrez et servez dans un verre à cocktail (martini glass) bien frais.
Décoration : Garnissez avec quelques grains de café ou un zeste de fève de tonka râpée pour une touche aromatique.
Astuces
Infusion maison :Laissez infuser une fève de tonka râpée dans votre rhum pendant quelques heures ou une nuit pour révéler toutes ses saveurs.
Café espresso : Utilisez un espresso serré et fraîchement préparé pour plus de puissance.
Texture parfaite : Secouez fort pour créer une belle mousse en surface, signature du cocktail.
Variation : Remplacez le Bailey’s par de la crème légère pour une version plus subtile.
Café espresso : Utilisez un espresso serré et fraîchement préparé pour plus de puissance.
Texture parfaite : Secouez fort pour créer une belle mousse en surface, signature du cocktail.
Variation : Remplacez le Bailey’s par de la crème légère pour une version plus subtile.
Associations
Le Tonka Martini s’accorde parfaitement avec :
• Un tiramisu classique ou revisité.
• Des desserts au chocolat noir.
• Un cheesecake crémeux à la vanille.
• Un tiramisu classique ou revisité.
• Des desserts au chocolat noir.
• Un cheesecake crémeux à la vanille.