Caipirinha
La Caipirinha est le cocktail national du Brésil, connu pour sa simplicité et son goût puissant. Préparée à partir de cachaça, de citron vert, de sucre et de glace pilée, cette boisson est à la fois rafraîchissante et intense, capturant l’esprit vibrant du Brésil. La Caipirinha est idéale pour les soirées estivales et les événements où vous souhaitez offrir à vos invités une expérience authentique et ensoleillée.
Ingrédients
• 60 ml de cachaça
• 1 citron vert
• 2 cuillères à café de sucre de canne
• Glaçons pilés
• 1 citron vert
• 2 cuillères à café de sucre de canne
• Glaçons pilés
Recette
Préparation du citron vert : Coupez le citron vert en quartiers et placez-les dans un verre old-fashioned.
Ajout du sucre : Saupoudrez le sucre de canne sur les morceaux de citron vert.
Écrasement : Utilisez un pilon pour écraser le citron vert avec le sucre, libérant ainsi le jus et les huiles essentielles du citron.
Ajout de la cachaça : Versez la cachaça sur le mélange écrasé.
Ajout de la glace : Remplissez le verre de glace pilée.
Mélange : Remuez bien le tout avec une cuillère pour bien intégrer les saveurs.
Service : Servez immédiatement avec une paille courte ou directement à boire.
Ajout du sucre : Saupoudrez le sucre de canne sur les morceaux de citron vert.
Écrasement : Utilisez un pilon pour écraser le citron vert avec le sucre, libérant ainsi le jus et les huiles essentielles du citron.
Ajout de la cachaça : Versez la cachaça sur le mélange écrasé.
Ajout de la glace : Remplissez le verre de glace pilée.
Mélange : Remuez bien le tout avec une cuillère pour bien intégrer les saveurs.
Service : Servez immédiatement avec une paille courte ou directement à boire.
Astuces
Cachaça de qualité : Optez pour une cachaça de qualité pour un goût plus raffiné. La cachaça artisanale peut apporter des nuances subtiles au cocktail.
Citron vert frais : Utilisez toujours des citrons verts frais pour un goût authentique et une fraîcheur incomparable.
Sucre de canne : Le sucre de canne brut est recommandé pour son arôme riche, mais vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût.
Variation : Pour une version fruitée, ajoutez des morceaux de fruits comme des fraises ou des fruits de la passion avant de piler le citron vert.
Citron vert frais : Utilisez toujours des citrons verts frais pour un goût authentique et une fraîcheur incomparable.
Sucre de canne : Le sucre de canne brut est recommandé pour son arôme riche, mais vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût.
Variation : Pour une version fruitée, ajoutez des morceaux de fruits comme des fraises ou des fruits de la passion avant de piler le citron vert.
Associations
La Caipirinha se marie bien avec des plats simples et épicés qui évoquent les saveurs du Brésil :
Petiscos brésiliens : Servez des en-cas brésiliens comme les pão de queijo (petits pains au fromage) ou les coxinhas (croquettes de poulet).
Viandes grillées : Des grillades de viande, typiques des churrascarias brésiliennes, accompagnées d’une sauce chimichurri.
Salades tropicales : Une salade de cœur de palmier, avocat et mangue pour accompagner la fraîcheur du cocktail.
Petiscos brésiliens : Servez des en-cas brésiliens comme les pão de queijo (petits pains au fromage) ou les coxinhas (croquettes de poulet).
Viandes grillées : Des grillades de viande, typiques des churrascarias brésiliennes, accompagnées d’une sauce chimichurri.
Salades tropicales : Une salade de cœur de palmier, avocat et mangue pour accompagner la fraîcheur du cocktail.