ELDERFLOVER
L’Elderflover est un cocktail floral et raffiné idéal pour les amateurs de bulles et de saveurs fruitées. Ce cocktail associe le pétillant du Champagne, la douceur de la liqueur de fleur de sureau, et la fraîcheur des fraises et du basilic. Visuellement élégant et aromatiquement délicat, il est parfait pour les apéritifs chic, les mariages ou les soirées estivales. Une boisson légère et romantique qui séduit à chaque gorgée.
Ingrédients
• 100 ml de Champagne brut bien frais
• 20 ml de liqueur de fleur de sureau
• 2 à 3 fraises fraîches bien mûres
• 2 feuilles de basilic frais
• 3 à 4 pétales de rose séchés
• Glaçons
• 20 ml de liqueur de fleur de sureau
• 2 à 3 fraises fraîches bien mûres
• 2 feuilles de basilic frais
• 3 à 4 pétales de rose séchés
• Glaçons
Recette
Préparation des fruits : Coupez et écrasez légèrement les fraises avec les feuilles de basilic dans un shaker pour en libérer les arômes.
Ajout des ingrédients : Versez la liqueur de fleur de sureau, ajoutez un peu de glace et secouez légèrement pour rafraîchir.
Service : Filtrez et versez dans une flûte ou un verre à cocktail sans glace.
Complément de Champagne : Complétez avec le Champagne bien frais.
Mélange : Remuez délicatement à la cuillère pour ne pas casser les bulles.
Décoration : Ajoutez quelques pétales de rose séchés et, si vous le souhaitez, une fine tranche de fraise sur le bord du verre.
Ajout des ingrédients : Versez la liqueur de fleur de sureau, ajoutez un peu de glace et secouez légèrement pour rafraîchir.
Service : Filtrez et versez dans une flûte ou un verre à cocktail sans glace.
Complément de Champagne : Complétez avec le Champagne bien frais.
Mélange : Remuez délicatement à la cuillère pour ne pas casser les bulles.
Décoration : Ajoutez quelques pétales de rose séchés et, si vous le souhaitez, une fine tranche de fraise sur le bord du verre.
Astuces
Utilisez un Champagne brut : Évitez les Champagnes trop sucrés pour préserver l’équilibre du cocktail.
Choisissez des fraises mûres : Plus elles sont parfumées, plus le cocktail sera aromatique.
Respectez les textures : Mélangez doucement pour conserver l’effervescence naturelle du Champagne.
Idée de variation : Remplacez le basilic par de la menthe ou ajoutez un trait de jus de citron pour une touche plus vive.
Choisissez des fraises mûres : Plus elles sont parfumées, plus le cocktail sera aromatique.
Respectez les textures : Mélangez doucement pour conserver l’effervescence naturelle du Champagne.
Idée de variation : Remplacez le basilic par de la menthe ou ajoutez un trait de jus de citron pour une touche plus vive.
Associations
L’Elderflover se marie parfaitement avec des plats légers, frais et élégants :
Salade de fraises, fromage frais et pousses d’épinards
Toasts de saumon fumé au citron
Tarte aux fruits rouges ou sorbet à la framboise
Ce cocktail sublime les apéritifs, brunchs ou desserts à base de fruits et d’herbes fraîches.
Salade de fraises, fromage frais et pousses d’épinards
Toasts de saumon fumé au citron
Tarte aux fruits rouges ou sorbet à la framboise
Ce cocktail sublime les apéritifs, brunchs ou desserts à base de fruits et d’herbes fraîches.